le Festival du Millefeuille Raymond Devos à Saint-Rémy-les-Chevreuses

Le millefeuille celebre Raymond Devos !

Pour la première fois, le Festival du Millefeuille Raymond Devos s’est tenu sous un grand soleil le samedi 5 octobre à la Maison-musée Raymond Devos, à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (78).
Organisé par la Fondation Raymond Devos représentée par Jean-Philippe Bruttmann, administrateur général de la Fondation et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, présidée par Dominique Anract. Cet événement inédit a réuni des artisans boulangers-pâtissiers et des auteurs qui ont rivalisé de créativité pour confectionner, d’une part, leur version du millefeuille Raymond Devos et, d’autre part, écrire un texte original et humoristique sur le thème du célèbre dessert. Créer des passerelles entre art et artisanat tel était l’objectif de ce festival.
Six boulangers pâtissiers ont rivalisé par le savoir-faire et leur créativité pour réaliser 6 millefeuilles qui ont émerveillé les visiteurs, les professionnels et un jury avec une maîtresse de cérémonie, Audrey Vernon.
Ce jury composé de 8 personnes a récompensé soit l’originalité, le goût, l’esthétique ou la revisite de ce classique célébré par le sketch légendaire intitulé « Le Millefeuille » de Raymond Devos.

Avec Deux co-présidents :

• Dominique ANRACT, président de la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française
• Antoinette COLIN, découvreuse et développeuse de talents, directrice artistique du Point-Virgule, du Grand Point-virgule et du Festival d’Humour de Paris à Bobino.

Les boulangers-pâtissiers présents par ordre alphabétique :

Goût
Laurent BERGERON, Maison Bergeron, rue St-Dominique à Paris (région Île-de-France)

Esthétique
Franck BRILLOUET, Boulangerie M. et Mme DUDOT à Montigny-lès-Metz (région Grand-Est)

Classique revisité
Youssef EL GATOU, BOULANGERIE-PÂTISSERIE MAISON HÉLOÏSE à Argenteuil  (région Île-de-France)

Goût 
Kévin LAHAYE, BOULANGERIE-PÂTISSERIE PERRO’PAIN, Le Perray-en-Yvelines (région Île-de-France)

Esthétique
Nathan LEROUEIL, Maison Cloarec à Saint-Herblain (région Pays de la Loire)

Originalité
Arman METSOYAN, La Maison Arnaud DELMONTEL, rue des Martyrs à Paris (région Île-de-France)

Ce fut également un concours d’écriture sur le thème du millefeuille.
Trois des auteurs ont été distingués avec un prix spécial :
1er Prix Vladimir VOLPERT
Prix spécial du Jury Serge RIABOUKINE
2ème Prix Denis SIREYJOL
3ème Prix Etienne BIANCO

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