ACTUALITÉ

Alexia LEARD,
lauréate du troisième prix du Master du Millefeuille 2026

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La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a dévoilé les résultats de la 3e édition du Master du Millefeuille, organisée le samedi 3 octobre 2026 dans le cadre du salon Pâtiss’Art, installé pour la première fois à Paris, à l’Espace Étoile-Saint Honoré.

VIDÉO : LE PAIN

Vidéo sur la préparation du pain

RECETTE

Pain perdu aux amandes effilées et noisettes concassées

LA MEUNERIE

La profession présente un maillage d’environ quatre cents moulins…

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